おいしさが何通りにも広がる！家族が喜ぶ簡単リメイク料理③鶏団子鍋からの！

皆様、こんにちは。

サンキュ！公式ブロガーの野口ゆかと申します。

主婦ブロガーコンテスト「リメイク料理コンテスト」において
大賞を受賞させていただき、
今週５日間、Dailyサンキュ！を担当させていただいています。


Dａｉｌｙサンキュ！３日目の今日は、我が家でよく作る鍋料理の一つ、
「鶏団子鍋」

のリメイク料理をご紹介しようと思います。

我が家の鶏団子鍋は、家族４人分で鶏がらスープ２ℓ、
鶏ひき肉６００ｇを使って作っています。
（家族は５人ですが、末っ子はまだ０歳なので）
鶏団子は、白ネギ１本分をみじん切りにしたもの、生姜のすりおろし、
水、我が家の万能醤油だれ、塩コショウで味つけをして作っています。
これにお味噌を入れたり、柚子胡椒を入れたりもします。


お出汁は、鶏がらスープに酒と薄口醤油で味を調えています。
具材は、その時家にあるもので。
今回は、キャベツと白菜を。
きのこ類を入れても美味しいですよ。

そして、今回残ったのは、

だし汁400ｃｃと鶏団子４個。

白菜１/２株にキャベツ1/4個分、よく食べました！！

これだけでも、鶏がらスープに野菜と鶏団子のうまみが
溶け出した出汁は、色々な楽しみ方が出来るんです。
最後まで美味しく頂きます。

今回ご紹介するのは、「クリーム煮」

作り方はとっても簡単です！

残った具材が少なかったので、さらに美味しくいただくために
材料を用意します。

今回私が使ったのは、白菜の白い部分、ベーコン、ウインナー。

白菜の葉の部分より白い部分の方がクリーム煮には
おすすめです。

残った鶏団子鍋を沸かして白菜、ベーコン、ウインナーを
加えます。
白菜がしんなりするまで煮込みます。


牛乳を加えます。
私は、残り出汁400ｃｃを使って牛乳200ｃｃを加えましたが
味を見ながら好みの量を加えてください。


具材に味がなじむまで煮込みます。
粉チーズ、あらびき黒胡椒で味を調えます。


水溶き片栗粉で好みのとろみをつけたら完成です。


子供たちはこちらのほうが喜んだりします。


鶏がらスープの出汁だけでなくポトフの残り出汁でも同じように
美味しく出来ます。
関連記事はこちらに。


残ったお鍋の出汁は、２度も３度も楽しめる。
手間もかからずお金もかからず楽ちんに美味しい料理が出来る。
私にとってとっても魅力あるもの。
出汁は、リメイク料理に欠かせない素なんです。

Dａｉｌｙサンキュ！４日目の明日は、
鶏がらスープを使ったお鍋の残り出汁で作るリメイク料理をもう一つ、
「ちゃんぽん」をご紹介しようと思っています。


良かったら明日もご訪問頂けたら嬉しいです。
お待ちしています。


最後まで読んで下さり有難うございました。


　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　野口　ゆか